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意式冰淇淋班
意式冰淇淋班

意式冰淇淋班
烘焙课程部分
  据国家商务部统计数据表明,2007年,我国冰淇淋、巧克力、咖啡、饮料4类产品的消费总额突破260亿美元,近2000亿RMB,并以22.9%的速度增长,但也只是庞大市场的冰山一角,很多中小城市或大都市的诸多地方,这一市场还是空白,巨大的市场前景都为广大投资者普遍看好。深不见底的市场,爆炸式的消费潜力,丰厚的利润回报,使中国冰淇淋市场成为世界各大巨头追逐的「潜力股」。
  蓝馨意式冰淇淋培训具有其它品牌无与伦比的绝对优势,投资回报率高同类产品3倍以上,让投资者终身受益,让任何竞争对手望尘莫及。
意式冰淇淋班
一、有梦想,有奋斗,有机会——创造财富:蓝馨意式冰淇淋培训内容
冰淇淋基础 冰淇淋文化,软冰淇淋制作原理,软冰淇淋机的选购方法,软冰淇淋机器使用及维护保养,软冰淇淋原料采购,制作软冰淇淋的器具及使用
特色软冰淇淋 特色原味冰淇淋、果仁冰淇淋、茶香冰淇淋、黄瓜冰淇淋、果蔬冰淇淋、台湾奶茶冰淇淋、草莓冰淇淋,原味冰淇淋,香草冰淇淋,水蜜桃冰淇淋,芒果冰淇淋,哈密瓜冰淇淋
意式花样冰淇淋 原味意式冰淇淋、水果风味意式冰淇淋、意式优格冰淇淋、意式雪芭冰淇淋、心心相印、鸟巢之恋、魅力巴菲、天使之吻、蓝色妖姬、异度空间、甜蜜心语、加勒比海盗船、魔幻组合、幸福时光、冰淇淋鲜果、单身贵族、亲密爱人、三足鼎立、浓情香蕉船、南极雪人。
极地飞雪系列 芒果飞雪,凤梨飞雪,草莓飞雪,柳橙飞雪,哈密瓜飞雪,青苹果飞雪,南极葡萄,热带荔枝,QQ水蜜桃,鲜果飞雪,情人果飞雪
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
特别优惠 1、指导招牌设计 2、指导菜单设计。

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二、培训课程安排:

理论学习:
1、了解开店流程,包括店面的选址、人员配置、物资采购等。
2、项目技术详细批解,包括原材料的选择、采购,口味的变换、匹配等。
3、店铺经营小技巧,轻松创造财富。
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧,原材料的选择、采购、成本、预算。


自我实践:
1、实际操作实习,自己备原材料,老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

培训时间:不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般5-15天左右,视个人情况而定。
特别优惠:1、指导招牌设计。2、指导菜单设计。

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软式(原味)冰淇淋的成本分析:
  数量 成本 备注
法泰软冰粉 1000g 32.00元 以法泰A级原料为例
2500g 0元  
混合后原料 3500g 32.00元  
可做蛋筒 46个   按每个蛋筒75g计算
每个蛋筒   0.70元  
每个蛋筒皮   0.15元 以KFC蛋筒为例
蛋筒合计成本   0.85元  
每个蛋筒市场售价 3.00元  
每个蛋筒毛利 2.15元  
每月售卖 6000个 200个/天*30天
每月毛利 12900.00元 毛利率为72%

注:用法泰原味A级粉+水制作。

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